Набор для изготовления Адыгейского сыра
- Модель: Адыгейский сыр
Набор для приготовления Адыгейского сыра
Состав набора:
1) Форма для приготовления адыгейского сыра (1 шт);
2) Лимонная кислота (100 гр);
3) Термометр (1 шт);
4) Флажная ткань (1 шт);
5) Соль нейодированная (хлорид натрия) - (200 гр);
6) Дезинфекция Star San (100 мл.)
Вам потребуется:
- свежее молоко повышенной жирности (3 литра – оптимальный объем молока для формы из набора)
Дополнительное оборудование:
- шумовка;- весы;
- кастрюли для водяной бани или сыроварня.
Примерный выход сыра: 450-500 гр.
Инструкция по приготовлению:
1) Прежде чем приступить к процессу приготовления, продезинфицируйте всю посуду и оборудование, которая будет использоваться для приготовления сыра с помощью дезинфицирующего средства Star San (входит в комплект).
Инструкция по применению дезинфицирующего средства: Растворите 15-25 мл средства в 10 литрах воды. Нанесите её на дезинфицируемую поверхность. Поверхность должна иметь контакт со средством как минимум одну минуту. После этого высушите поверхность.
2) В кастрюле на водяной бане, непрерывно помешивая, доведите молоко до 83 С. Пока молоко нагревается, разведите лимонную кислоту в воде (20 гр. на 500 мл воды) и нагрейте в другой кастрюле до 75С.
3) Когда указанная температура будет достигнута, очень медленно добавляйте раствор из лимонной кислоты до тех пор, пока молоко не начнет сворачиваться и не образуются белые хлопья. Кол-во добавленной лимонной кислоты зависит от качества, свежести и кислотности молока. Вам может понадобиться как 50 мл, так и 500 мл раствора.
4) После появления хлопьев выключите нагрев и оставьте смесь на 15 – 20 минут накрыв крышкой. На поверхности должны образоваться сгустки свернувшегося молока.
5) С помощью шумовки снимите сгустки и выложите их в форму для приготовления адыгейского сыра (в дуршлаг).
6) Выдержите сыр 20 минут при комнатной температуре, накрыв флажной тканью.
7) Обильно посыпьте головку сыра солью из комплекта, затем переверните сыр в дуршлаге и посолите обратную сторону. Не бойтесь пересолить сыр, так как он впитает необходимое количество соли. При переворачивании сыра используйте специальную ткань из комплекта.
8) Через 40 минут еще раз переверните сыр и оставьте остывать еще на 30-40 минут
9) Накройте форму с сыром тканью из комплекта и поместите его в холодильник. Оставьте сыр созревать на 12 часов. Ваш сыр готов! Приятного аппетита!
- 990 руб. за шт
- Банковские карты
С карты «Мир» можно заплатить максимум 5000 за один раз и 15 000 в месяц.С карты Visa, MasterCard или Maestro — максимум 250 000 за один раз, в месяц — 500 000 руб. - Электронные деньги
Яндекс Деньги: за один раз можно заплатить из идентифицированного кошелька — до 250 000 , из анонимного — до 15 000.
Как происходит возврат
- Мы отправляем платежное поручение в банк, где открыт расчетный счет нашей организации.- Банк переводит нужную сумму на наш лицевой счет для возвратов в Яндекс.Кассе.
- Яндекс Касса списывает деньги с лицевого счета и возвращает Вам на банковскую карту или в кошелек — зависит от того, как вы платили.
- Возможна после получения подтверждения, о наличии заказанного Вами товара в магазине.
- Об этом Вам сообщитнаш менеджер, позвонив Вам по телефону после того как Вы оформите заказ.
- Оплата заказа с выбранным способом доставки «Самовывоз заказа»-производится наличными в кассе нашего магазина.
Набор для приготовления Адыгейского сыра
Состав набора:
1) Форма для приготовления адыгейского сыра (1 шт);
2) Лимонная кислота (100 гр);
3) Термометр (1 шт);
4) Флажная ткань (1 шт);
5) Соль нейодированная (хлорид натрия) - (200 гр);
6) Дезинфекция Star San (100 мл.)
Вам потребуется:
- свежее молоко повышенной жирности (3 литра – оптимальный объем молока для формы из набора)
Дополнительное оборудование:
- шумовка;- весы;
- кастрюли для водяной бани или сыроварня.
Примерный выход сыра: 450-500 гр.
Инструкция по приготовлению:
1) Прежде чем приступить к процессу приготовления, продезинфицируйте всю посуду и оборудование, которая будет использоваться для приготовления сыра с помощью дезинфицирующего средства Star San (входит в комплект).
Инструкция по применению дезинфицирующего средства: Растворите 15-25 мл средства в 10 литрах воды. Нанесите её на дезинфицируемую поверхность. Поверхность должна иметь контакт со средством как минимум одну минуту. После этого высушите поверхность.
2) В кастрюле на водяной бане, непрерывно помешивая, доведите молоко до 83 С. Пока молоко нагревается, разведите лимонную кислоту в воде (20 гр. на 500 мл воды) и нагрейте в другой кастрюле до 75С.
3) Когда указанная температура будет достигнута, очень медленно добавляйте раствор из лимонной кислоты до тех пор, пока молоко не начнет сворачиваться и не образуются белые хлопья. Кол-во добавленной лимонной кислоты зависит от качества, свежести и кислотности молока. Вам может понадобиться как 50 мл, так и 500 мл раствора.
4) После появления хлопьев выключите нагрев и оставьте смесь на 15 – 20 минут накрыв крышкой. На поверхности должны образоваться сгустки свернувшегося молока.
5) С помощью шумовки снимите сгустки и выложите их в форму для приготовления адыгейского сыра (в дуршлаг).
6) Выдержите сыр 20 минут при комнатной температуре, накрыв флажной тканью.
7) Обильно посыпьте головку сыра солью из комплекта, затем переверните сыр в дуршлаге и посолите обратную сторону. Не бойтесь пересолить сыр, так как он впитает необходимое количество соли. При переворачивании сыра используйте специальную ткань из комплекта.
8) Через 40 минут еще раз переверните сыр и оставьте остывать еще на 30-40 минут
9) Накройте форму с сыром тканью из комплекта и поместите его в холодильник. Оставьте сыр созревать на 12 часов. Ваш сыр готов! Приятного аппетита!
7 200 руб.
1 690 руб.
1 090 руб.